Piadina magazine n° 2 - digitale
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Piadina magazine n° 2 - digitale

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In questo numero: 41 nuove gustosissime ricette per le vacanze.

Le piadine dell’estate e il gusto del mare con fish&piada: pesce, verdure fresche di stagione, salumi e anche ingredienti sfiziosi come l’avocado e il lime. Perché fra la piadina tipica e i sapori anche insoliti il matrimonio è sempre felice. Provare per credere.

Lo chef Igles Corelli ci regala quattro ricette saporite e ci confida qualche suo segreto: la tradizione incontra l’innovazione con le varianti del Maestro.

Lezioni di piadina al ristorante: una sfoglina ha preparato per noi una piada step by step. E ancora: le ricette veloci, i contrasti gourmet, le ricette con le erbe selvatiche.

Che cosa bere con le piadine dell’estate? Per voi gli abbinamenti con le birre artigianali e con i vini frizzanti “a tutto gas”.

Come si fa lo street food romagnolo in Australia? Scoprite l’avventura di Nonna’s Piada, che celebra una nonna vera: il suo bellissimo food truck porta il calore e l’ospitalità della Romagna in giro per Sydney.

Vivere l’estate in Romagna, dalla sua rinomata riviera all’entroterra con un patrimonio paesaggistico e culturale ricchissimo, alla ricerca della tradizione delle tele romagnole, ancora oggi stampate artigianalmente. E ancora, la piadina nell’arte e addirittura stella di prima grandezza nella collezione permanente di un museo.

Conoscete la vera storia del matterello? Sapete che la piadina ha delle “cugine” in Europa? Dalla Grecia alla Bulgaria, dall’Inghilterra alla Norvegia e la Svezia, dalla Francia alla Liguria e alla provincia di Bologna, c’è una grande famiglia di spianate, con ingredienti e sapori che profumano di tradizione e geografia… volete assaggiarle tutte?

Cercatele su Piadina Magazine n.2 in edicola dal 12 giugno 2018.